ATANASIO REPOSADO FUNKY

Tequila Atanasio tiene su origen en la pequeña comunidad de San Pedro de los Landeros, ubicada a solo diez minutos al noroeste del pueblo de Tequila, Jalisco. Su nombre proviene de raíces griegas que significan “inmortal”, en homenaje al tío Atanasio, un agricultor de agave que vivió hasta los 103 años de edad. En su honor, e inspirado por su célebre frase: «Un trago de vino de mezcal —como se conocía antiguamente al tequila— nunca le hizo daño a nadie», el número 103 aparece orgullosamente en el cuello de cada botella. Hoy, bajo la dirección del Maestro Tequilero René Carranza, Atanasio elabora tequilas que reflejan autenticidad y capturan el verdadero espíritu del Valle de Tequila.

Producción y Origen

Expresión: Reposado - Funky

Región: Tequila, Jalisco, México

NOM: 1599 (identificador de destilería)

Variedad de Agave: Agave Azul (Tequilana Weber)

Cocción: Autoclave (cocido al vapor)

Extracción: Molino de rodillos

Fermentación: La fermentación al aire libre en tanques de acero inoxidable durante un período prolongado, combinada con las levaduras ambientales únicas de la destilería y las condiciones naturales del entorno, ha creado un perfil distintivo de fermentación maloláctica, dando como resultado un carácter complejo y con notas "funky".

Destilación: Doble destilación en alambiques de acero inoxidable

Envejecimiento: Añejado durante 3 meses en barricas de roble blanco americano

Maestro Tequilero: René Carranza

Especificaciones Clave

ABV: 40%

Tamaño de la botella: 750 ml