DAKABEND - RON OAXAQUEÑO

Dakabend es elaborado en la Sierra Norte de Oaxaca por los hermanos Edgar y Elisandro Gonzales en el remoto pueblo de San Cristóbal Lachirioag. Elaborado con caña de azúcar fresca de alta montaña y destilado en un alambique de cobre, refleja la pureza de su tierra y la tradición de la artesanía mezcalera.

Utilizando jugo de caña fresco, nunca melaza, Dakabend, galardonado como “Mejor Ron” en el evento Cocktail Spirits 2019 en París, se erige como una verdadera expresión de las tradiciones artesanales de Oaxaca.

Producción y procedencia

Expresión: Aguardiente de Caña / Ron Oaxaqueño

Región: Sierra Norte, Oaxaca, México

Variedad de agave: Agave azul (Tequilana Weber)

Cocción: Autoclave (cocción al vapor)

Extracción: Molino de rodillos

Fermentación: Al aire libre en tanques de acero inoxidable.

Destilación: Doble destilación en un alambique tradicional de cobre para mezcal.

Envejecimiento: Sin añejar (Joven) para preservar el carácter puro de la caña

Especificaciones clave

Grado alcohólico: 49-52%

Tamaño de la botella: 750 ml