ATANASIO - EXTRA AÑEJO PRIMERA EDICIÓN

Este lanzamiento inaugural de 656 botellas de Extra Añejo de Tequila Atanasio marca un hito histórico para la marca: su primera incursión en tequilas de ultra añejamiento. Elaborado con una paciencia e intención extraordinarias, este lote limitado representa la expresión más profunda del arte de Atanasio.

Una mezcla de cuatro barricas cuidadosamente seleccionadas, añejadas durante 3 años y 3 meses en roble americano con tostado medio, el tequila posteriormente reposó 2 años adicionales en acero inoxidable, permitiendo que su carácter se asentara, se unificara y alcanzara una elegancia excepcional. El resultado es un Extra Añejo deliciosamente refinado, con ricas capas de roble, agave, especias y una madurez sedosa.

Producción y procedencia

Expresión: Extra Añejo (Primera Lanzamiento)

Región: Tequila, Jalisco, México

NOM: 1599 (identificador de destilería)

Variedad de agave: Agave azul (Tequilana Weber)

Cocción: Autoclave (cocción al vapor)

Extracción: Molino de rodillos

Fermentación: Al aire libre en tanques de acero inoxidable.

Destilación: Doble destilación en alambiques de acero inoxidable.

Envejecimiento:

– Mezcla de 4 barricas envejecidas 3 años, 3 meses en roble americano (carbón medio)
– Reposado durante 2 años en acero inoxidable

Maestro Tequilero: René Carranza

Especificaciones clave

Grado alcohólico: 41,9%

Tamaño de la botella: 750 ml